Kartoffeln dreierlei (Bild: Athena Tsatsamba Welsch)
Kartoffeln dreierlei
Einfaches Essen kann so gut schmecken. Ich esse oft Kartoffeln mit Tomaten, Olivenöl und Hüttenkäse, wenn ich keine Zeit oder Lust zum Kochen habe. Da Milchprodukte derzeit tabu für mich sind, habe ich nach einer veganen Alternative für den Hüttenkäse gesucht. Im Bioladen bin ich fündig geworden. Im Kühlregal habe ich einen Meerrettich-Frischkäse aus Sojabohnen entdeckt, der mich neugierig gemacht hat und daher sofort in meinen Einkaufskorb gelandet ist. Die gekochten Kartoffeln habe ich mit dreierlei Beilagen angerichtet: Gemüse, Tomaten und natürlich den Meerrettich-Frischkäse, der äussert schmackhaft war. Das Essen war einfach, lecker und ein wirklich veganer Glücksmoment für mich.
Veganer Meerrettich-Frischkäse mit Vollkornbrot und Tomate (Bild: Athena Tsatsamba Welsch)
Mein herzhaftes Frühstück
Ich konnte natürlich schon beim Frühstück nicht abwarten, den Meerrettich-Frischkäse zu testen. Auf das herzhafte Frühstück habe ich mich daher gefreut, obwohl ich eigentlich eher der süsse Typ bin – jedenfalls was das Frühstück angeht. Spass beiseite. Das Vollkornbrot mit Frischkäse und Tomate hat mir wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe kaum gemerkt, dass es sich um ein veganes Produkt auf Sojabasis handelt. Diesen veganen Frischkäse werde ich auf jeden Fall wieder kaufen.
40tagevegan 